雞肉用鹽水泡過後更美味健康?這是真的嗎?

沒錯,下面一起來看看關於雞肉的小妙招吧!

 

趕緊接下去看看吧...

雞肉因其蛋白質含量高,脂肪含量低,

通常是營養健康代表食物

可是平時生活中煮雞肉時,

或許大家都遇到過 2 種麻煩:

1. 不易煮爛

2. 黏鍋

 

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針對此問題,

介紹一個雞肉做法小竅門,

煮雞肉時,用鹽水浸泡一下

這樣不但不會造成雞肉水分流失,

而且還能保住雞肉高達 80% 汁液,

營養又健康!

雞肉用鹽水泡,

究竟會給人體帶來哪些健康和營養?

治肝順胃,不但營養健康,

而且還有效治療疾病。

因為雞肉本身營養豐富,

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蛋白質含量高,脂肪含量低,

另外,鹽的成分營養價值也很高

 

所以二者結合,

對人體身體健康具有一定的保健功用。

清污解毒鹽水本身就具有一種清污、減痛、消毒的作用。

用鹽水搓擦手部,

即可清污消毒,

蜇傷也可用鹽水調敷患處,

能起到減痛消毒的效果。

 

因此雞肉用鹽水泡,

不僅味道鮮美,而且營養健康,

甚至還具有清污解毒之功效。

 

另外,食用鹽水泡的雞肉,

不妨再輔助食用一些水果,比方蘋果,楊梅,等等,

這樣對人體身體健康更具有營養健康作用。

 

如何正確浸泡雞肉?

製作鹽水雞肉具體 3 大步驟:

1. 雞肉放在一碗鹽水中(冰凍雞肉需要先解凍)

2. 把這一碗放在冰箱裡,

至少要放 20—30 分鐘,

記住不要超過 1 小時。

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3. 烹調前把雞肉完全晾乾,

或者用紙吸乾水分,即可烹飪。

 

但是,需要提醒的是,

那就是雞肉浸泡了鹽水之後,

做菜時,就要少放鹽,或者不放鹽,

以免攝入鹽分過多。

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