巧用碎豆腐,這麼做好吃到停不下來,一上桌就被搶光!

昨天做了道釀豆腐,剩下了一些挖出來的豆腐,做成其他的菜也不太好看,不用又浪費,就想到了豆腐丸子的做法。做好的丸子外酥里嫩,直接當零食吃很不錯,也能加些調料再成一道菜呢。

用料

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豆腐150克、麵粉250克、雞蛋2個

鹽1小勺五、香粉1克、蔥花100克

 

做法

1.材料準備好,將豆腐碾碎和蔥花拌勻。


2.加入兩個雞蛋。
3.拌勻。
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4.加入麵粉和適量清水,適量的鹽和五香粉拌勻備用。
5.麵糊表面倒點油。麵糰在兩個飯勺間來回滾動成圓形,也可以用手擠成丸子
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6.鍋里多加點油,六成油溫將丸子一個個擠到鍋中炸。
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7.炸成金黃色就可以了,然後撈出控油。當零食吃的話,涼了一些之後就可以吃啦,要是打算再成一道次,到這裡豆腐的準備工作也就完成啦~


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今天就和大家分享到這裡,只要用心烹調,普通的食物也有春天。
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