大魚大肉這種油膩的飲食模式已經不適應我們的味蕾了,需要清淡鮮爽的食物來叫醒我們的食慾。

 

泡菜是重要下飯菜,來學幾招吧!

 

黃瓜

主料:

黃瓜、蒜

 

調味:

無麩質醬油、生辣椒或者辣椒醬、海鹽,醋、適量的水

 

1、準備適量新鮮的黃瓜

 

 

2、把黃瓜切成條狀,豎立放入玻璃瓶中

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3、將調味品進行配比和攪拌後均勻淋在黃瓜里

 

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4、將玻璃蓋擰緊、密封保存

 

5、腌制1-2天後,取出食用,不要沾到油。試試看,超級好吃!

 

 

▼如果黃瓜量大,多時間內食用不完,可以切大塊或者整根黃瓜腌制

 

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洋蔥

主料:

洋蔥

 

配料:

鹽、糖、醋

 

1、準備好調料鹽、糖、醋,也可以加入按比例加入調料腌制食用。

 

 

2、洋蔥絲加醋、少量的鹽、一點點糖提鮮,攪拌均勻即可食用

 

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3、也可以將與調料攪拌後的洋蔥放入玻璃瓶中腌制兩三個小時,更入味

 

 

芥菜

主料:

芥菜

 

配料:

鹽、白醋、糖、醬油、花椒、生辣椒

 

1、芥菜清水洗凈後晾乾

 

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2、在涼開水裡倒入適量配料混合成調味汁,均勻倒入罈子攪拌

 

 

3、密封一個星期便可食用

 

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蘿蔔

主料:

白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜

 

配料:

糖、鹽、白醋

 

1、將三種主料切成條

 

 

2、豎立放入玻璃瓶中

 

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3、在適量的涼白開中加入一定比例的糖、醋、白糖攪拌均勻

 

 

4、將攪拌均勻的調料汁倒入玻璃瓶

 

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5、密封腌制5到6個小時即可食用

 

 

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秋葵

主料:

秋葵

 

配料:

蒜、白酒醋、鹽、糖、黑胡椒、紅辣椒、醋

 

1、秋葵洗凈晾乾放入玻璃瓶中

 

 

2、配料白酒醋、鹽、糖、黑胡椒和水在鍋中煮至沸騰,加入蒜頭和干紅辣椒,澆入瓶中,加入醋汁

 

 

3、腌制兩個星期即可食用

 

 

▼泡菜的做法都大致相同,可根據自己的喜好來挑選適合的蔬菜進行腌制,也可搭配腌制,更加豐富實惠。

 

 

 

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