家家戶戶電飯煲里總會有剩飯,但是在下一餐,不想浪費的人會把這些冷飯加熱再吃,但是,口感不免會變差。

 

 

還有很多人看到有冷飯,第一個想法就是,打下兩顆雞蛋下去做蛋炒飯,但是蛋炒飯你真的吃不膩嗎?

 

今日教大家做一個由冷飯做的煎餅糕,外皮像煎餅,口感有點像蛋糕,最重要的是,製作方法簡單極快,吃起來還非常美味。

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原料;冷飯 1碗;雞蛋 1個;澱粉 30克;醬油 少許;鹽 大量;雞粉 少量

 

做法:

1、首先將冷飯用飯勺剝散,不要團成一塊;

 

 

2、加澱粉,醬油,鹽,雞粉放進碗里,攪拌勻稱;

 

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3、雞蛋打進另外一個碗里打散;

 

 

4、把雞蛋倒進調好味的冷飯里,攪拌勻稱;

 

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5、鍋里放油,比日常炒菜用的油多一點,燒至6成熱,開小火;

 

 

6、把拌好的冷飯倒半碗進去鍋里,煎1分鐘;

 

7、翻面再煎1分鐘,喜歡味重點的可以煎多一會。你還可以加孜然粉或許是辣椒粉。番茄醬,甜辣醬也行。最後,關火起鍋。

 

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碗里剩下的一半拌飯也依照上面的步驟做。

 

 

PS:雞蛋多一點,口感才更像蛋糕哦。

 

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