不知道大家有沒有想過,不想做飯時,該怎麼辦,其實很簡單啦!電鍋燜飯,你不知道吧!提前準備好食材,什麼時候想吃,什麼時候做。簡單方便,而且香氣撲鼻,有菜、有飯的一鍋,絕對滿足你的胃口。現在教你7種不同口味的燜飯,簡單易做,喜歡的趕緊學起來吧~

 

香菇胡蘿蔔燜飯       

 

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食材:

250g大米、150g臘腸6朵香菇、200g胡蘿蔔、適量蔥、適量薑、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油

 

做法:

1)香菇洗淨,摘去根蒂備用

2)臘腸放鍋裡蒸一下,拿出來切片或者切塊都可以

3)胡蘿蔔去皮,切小塊,薑切絲

4)鍋裡放一點點油,不需要太多,潤下鍋就可以,薑絲下鍋爆香,下臘腸翻炒幾下

5)下入香菇和胡蘿蔔翻炒

6)加入適量生抽,加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味

7)將事先浸泡半小時的大米,放進電飯煲裡煮飯,在水裡滴幾滴香油,做出的飯特別香

8)燜米飯

9)等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候,把炒好的料倒進去,蓋上蓋子繼續煮

10)直到煮飯鍵彈起後,繼續保溫15分鐘,用鏟子將菜飯攪拌均勻即可(愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起後再按下,再煮一段時間,底部會形成一層鍋巴)

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排骨燜飯        

 

 

食材:

500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量薑

 

做法:

1)排骨斬小塊,泡去血水。

2)大米淘洗後泡半小時,讓其充分吸收水分。

3)鍋裡倒少許水,放入冰糖。

4)炒至淺咖啡色。

5)放入排骨快速翻炒。

6)均勻的炒上糖色。

7)八角和薑炒出香味(排骨推到一邊)。

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8)繼續翻炒。

9)倒入大米。放鹽拌勻,倒入盆裡。

10)把盆放入大鍋,開鍋大火蒸20分鐘。

11)放入紅椒。

12)放蒜薹快速拌勻。ok!

 

孜然羊肉胡蘿蔔燜米飯 

 

 

食材:

300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生薑、適量胡蘿蔔、適量胡椒粉、適量孜然粉

 

做法:

1)羊肉洗淨,切小塊。

2)蔥切段、薑切片、胡蘿蔔切小丁。

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3)鍋內加水放入蔥薑。

4)水開後放入切好的羊肉大火煮開。

5)等羊肉變白色撈出備用。

6)炒鍋內加少許油放入羊肉,八角、胡椒粉翻炒。

7)鍋內加水,放入胡蘿蔔丁根據個人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開。

8)把鍋內肉湯倒入電飯鍋

9)把淘洗好的米倒入電鍋,按照正常燜米飯的過程進行即可

 

馬鈴薯豆角燜飯        

 

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食材:

1個馬鈴薯、適量扁豆角、適量五花肉、適量鹽、適量大米、適量洋蔥、適量生抽、適量食用油、適量蔥

 

做法:

1)馬鈴薯切塊,豆角掰去兩頭,拉去硬絲,掰合適的段。

2)蔥切絲。

3)五花肉切丁。

4)鍋子燒熱,放入蔥煸炒出香味。

5)放入五花肉煸炒。

6)放入馬鈴薯和扁豆,煸炒。

7)放入適量生抽,上色。

8)加入適量的鹽。

9)倒入適量的清水。

10)大米提前浸泡半小時左右。

11)將大米放入鍋內。(水大約沒過大米一指關節厚度)

12)大火燒開,轉小火,燒至水分乾。

13)米熟,微火,燒鍋巴底,等聞到微微的焦香即可關火。

14)輕輕翻動,出鍋即可。

 

馬鈴薯牛肉胡蘿蔔燜飯 

 

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食材:

2個馬鈴薯、1根胡蘿蔔、100g牛肉、1碗大米、適量油、適量鹽、適量黑胡椒粉、1碗半清水、適量蔥、適量薑

 

做法:

1)馬鈴薯、胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。

2)牛肉洗淨切小丁。

3)蔥薑切末。

4)鍋中放入適量橄欖油,放入蔥薑熗鍋。

5)炒出香味,放入牛肉丁翻炒至變色。

6)放入適量醬油翻炒均勻。

7)放入馬鈴薯胡蘿蔔丁翻炒片刻,放入鹽、黑胡椒粉適量調味即可關火。

8)電飯鍋內膽裡準備好大米,洗淨,放入適量清水。

9)將炒完的菜倒進去。

10)用筷子攪拌均勻。

11)電鍋煮飯即可。

 

韓式香腸馬鈴薯燜飯 

 

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食材:

大米2杯、馬鈴薯中等大小1個、香腸風乾的,1根、冷凍青豆適量、冷凍玉米粒適量、豆角、韓式辣醬適量、醬油、榨菜

 

做法:

1)大米洗淨、豆角洗淨切粒、馬鈴薯去皮洗淨切1厘米見方的小丁、香腸切丁

2)上述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲,加水沒過所有材料一厘米,滴入幾滴醬油,加兩小勺鹽拌勻

3)按正常煮飯程序至開關跳起後再燜10分鐘4)加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可

 

雞肉蘑菇燜飯 

 

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食材:

大米三人份、雞腿2個、蘑菇6個、香菇5個、黃椒半個、紅椒半個、青椒半個、洋蔥1/3個、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許

 

做法:

1)雞腿洗淨,去骨去皮,切成小塊,放入容器中,加鹽、料酒、胡椒粉醃製幾分鐘

2)將蘑菇切片,香菇,青椒,黃椒,紅椒,洋蔥都切丁

3)大米淘洗乾淨,瀝乾水分

4)平底鍋燒熱加適量油,先將洋蔥炒香

5)再加入蘑菇香菇繼續炒香

6)再加入雞肉塊,炒至雞肉變白,接著倒入大米炒香

7)然後加入適量水,蓋上鍋蓋小火燜至米熟。(水量要多次少加,多觀察並多加攪拌)

8)米飯熟後加入紅椒,黃椒,青椒丁,再加入鹽,雞精調味,拌勻後出鍋

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