經常吃餅,第一次見餅是這樣做的,婆婆非要把雪碧倒進麵粉裡面揉成麵團,喝了20多年的雪碧,還第一聽說可以這樣做。

 

 

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看她的做法是這樣的,雪碧一定要才開蓋的,要有足夠的氣,然後倒進麵粉裡,一定要快速揉面,不然雪碧氣跑完了,口感就不好了。

 

 

揉面的過程可以不用加糖了,因為雪碧是甜的,然後把揉好的面鋪平,用一個道具弄成這樣一個一個的圓餅。

 

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平底鍋裡放足夠的油,然後把餅放進去煎到兩面金黃後撈出來瀝幹油。

 

 

放得微涼的時候就可以吃了,裡面有一股雪碧的甜味,味道不錯,比放糖在裡面好吃很多,第一次吃這樣的餅,長見識了。

 

註:雪碧裡面含有蘇打成分,還有氣泡,幫助麵粉在煎制的過程中變得蓬鬆起來。

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