記得小時候,在春餅攤子裡,有一種夾餡叫蘿卜絲油角。 裡面是蘿卜絲面糊,用一個專用的...

記得小時候,在春餅攤子裡,有一種夾餡叫蘿卜絲油角。

 

裡面是蘿卜絲面糊,用一個專用的圓的小勺子一樣的東西,裝著在油鍋裡炸,炸好了,形狀就是那個模子一樣,然後夾在春餅裡,非常好吃。

 

這幾天家裡有大蘿卜,突然想起這個來,就估摸著做了,沒有模具,就用勺子,隨便炸一炸,金黃的外表,柔軟的內心,很誘人呢!

 

我炸了2盤,兒子和我搶著吃,哈,真香!關鍵是做起來好簡單,一定要去試試呀!

 

隨手用蘿卜做個小吃,沒想到太好吃,做了2盤,上桌就被搶光了

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材料:

白蘿卜半個,肉末一點點,面粉適量,淀粉一勺,雞蛋一個

 

做法:

1.蘿卜擦絲,加鹽,讓它出水一段時間。

 

隨手用蘿卜做個小吃,沒想到太好吃,做了2盤,上桌就被搶光了

 

2.准備肉末和蔥花。

 

隨手用蘿卜做個小吃,沒想到太好吃,做了2盤,上桌就被搶光了

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3.不要倒去蘿卜裡的水,加入一個蛋和粉類,適量鹽,攪拌均勻。面粉不要太多

 

隨手用蘿卜做個小吃,沒想到太好吃,做了2盤,上桌就被搶光了

 

4.我大約加了一杯半面粉,濃稠度大約這樣,關系不大,太稀不會成形。

 

隨手用蘿卜做個小吃,沒想到太好吃,做了2盤,上桌就被搶光了

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5.鍋加油,小火,用調羹舀起一勺,筷子輔助,推到鍋裡。

 

等底下硬了,可以翻面。

 

隨手用蘿卜做個小吃,沒想到太好吃,做了2盤,上桌就被搶光了

 

等顏色變黃就可以了,不要太大,怕裡面不熟。

 

趁熱吃,好美味!

 

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