首先我們準備好材料,麵粉230克、溫水300克、土豆100克、胡蘿蔔30克、雞蛋2個

 

首先將胡蘿蔔去皮切成絲,土豆去皮切成絲,切好的土豆絲放清水裡泡著,可以防止土豆氧化變色,再把蔥切碎備用

 

 

鍋內燒開水放少許的鹽和油,再倒入切好的胡蘿蔔和土豆絲煮三分鐘撈起濾乾水分

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取一個稍大的容器,加入溫水和麵粉、打入雞蛋

 

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加入土豆絲,胡蘿蔔絲和蔥花,最後放鹽,攪拌成麵糊

 

 

平底鍋刷一層油,倒入適量的麵糊小火煎至可以晃動再翻面煎

 

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煎至兩面金黃即可出鍋

 

 

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