最近早市沒有了,寶媽把買菜的陣地轉移到了超市,菜還不錯,就是小貴。

 

我是瘋狂的愛上了綠葉菜,大魚大肉的吃也行不吃也不想,估計跟我減肥有關係,總吃素的,時間長了還真是愛上了這個味道,不禁感嘆,之前我怎麼不知道素菜這麼好吃呢。

 

 

今兒美食是芥菜,這個“芥”讀音有兩種,分別是jiè和gài,不管咋讀其實都是這種菜,只是有的地區叫法不同,淨腸草說的也是這菜。

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芥菜是蔬菜裡營養最全面的,含鈣極高,也含粗纖維,潤腸通便,老年人吃預防骨質疏鬆,消化好不便秘;尤其是肥胖人群,對肥胖症有效果,普通的減肥就是小兒科,很適合減肥期間吃,它熱量低,營養豐富,可以做加餐。

 

 

【 豉香芥菜】

食材:

芥菜300克,豆豉2勺,大蒜2瓣,乾辣椒7段,鹽適量,植物油適量

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做法:

 

 

1 備好食材。芥菜掰下來洗淨

 

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2 煮鍋加水,燒開後家少許鹽和植物油,放入芥菜焯水。再次開鍋後撈出,放入涼水盆中過涼

 

 

3 撈出過涼後的芥菜,攥乾水份,先切粗絲再切幾刀改成小段;大蒜切片

 

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4 炒鍋放植物油,油溫4成熱,放入辣椒段、大蒜片、豆豉小火煸出香味

 

 

5 放入芥菜翻炒約1分鐘

 

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6 加鹽調個味,再翻炒幾下即可關火裝盤

 

寶媽小貼士:

1 豆豉有鹹味,鹽要少放

2 芥菜別切太大塊,小的比大的更入味好吃

3 這道菜因豆豉的加入味道極好,不要省略

 

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