這道菜是在朋友那吃飯時品嘗到的,一向忘不了這個超級甘旨滋味,特意請教朋友的,所以這次共用一下這道題製作方法。

 

 

讓你家人朋友對你做的菜,拍案叫絕。

 

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製作方法也很簡略,預備梅頭排一條,最佳選肥一些排骨,怱和薑蒜適量,蒜米去皮就行,不用切碎。

 

 

重頭戲來,這道菜關健配料配比來了,只需記住這1234配比,1匙酒、2匙糖、3匙醬油、4匙醋,好滋味就這麼簡略。

 

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參加調味料拌勻,靜置十幾分鐘入味。

 

 

大火燒開,轉小火慢煲,排骨中自帶水份,不需另外加水

 

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待收汁帶幹時分參加蔥段

 

 

用鏟子不斷拌和,至水幹出油,就可以關火,使用瓦煲的余溫,焦香味會撲面而來,要的即是這種滋味。

 

趁熱上桌,翻開煲蓋,滿台皆香了。

 

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