小吃-酸辣粉,自己做很簡單,開胃,看著就很想吃,乾淨又衛生




簡介

一個人時,外賣不衛生,自己開火又麻煩,怎麼吃呢?一個人時小編最愛的就是酸辣粉,簡單,開胃,街頭小吃輕鬆在家做。

 

 

需要材料

紅薯粉一把

黃豆適量

木耳幾片

白芝麻少許

小蔥兩根

姜一塊

蒜兩粒

辣椒粉一勺

鹽一勺

胡椒粉一小勺

十三香少許

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雞精一勺

醋一勺

 

烹飪步驟

 

 

1 、黃豆我用的干黃豆,可以一次多炒些放在家裡備用,下次要吃就無需再炒,鍋里什麼都不加,開最小火,用鍋鏟不停的翻動,不然容易炒糊。

 

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2 、炒到黃豆裂開,顏色發黃,就是熟了。取出來晾涼備用。

 

 

3 、濕木耳切絲。也可以用干木耳直接煮,或者不用這個食材,或者換成其它自己喜歡的食材。

 

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4 、水燒開,紅薯粉絲放進去煮熟。

 

 

5 、粉絲快熟時放入木耳絲,煮熟。

 

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6 、姜,蒜,蔥切好。

 

 

7 、將生抽,醋,鹽,雞精,胡椒粉,十三香,辣椒粉和姜蒜一起加入碗中,

 

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8 、乘入煮好的粉絲和熱湯。

 

 

9 、淋上適量的油,撒上熟黃豆,熟白芝麻,小蔥末提香即可。

 

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10 、成品

 

 

11 、成品

 

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