銀耳被稱為「窮人的燕窩」,燕窩雖補,但價格昂貴,而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似,價格便宜。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

 

銀耳功效事實上超過燕窩,且價格便宜。具有強精補腎、潤腸益胃、強心壯身、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功效。

 

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推薦7款銀耳潤肺湯

1、銀百秋梨羹

材料:銀耳10克、百合10克、秋梨1隻,冰糖適量。

 

做法:將秋梨洗凈去核切小塊,加入水發銀耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小時後,食梨喝湯。

 

功效:有滋陰潤燥,止咳化痰的功效,適用於乾咳少痰者。

 

 

2、沙參銀耳湯

材料:銀耳10克,百合5克,北沙參5克,冰糖適量

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做法:將諸藥煎2次,每次兩碗水成一碗,煎約40分鐘,合併藥液,服時加熱,加冰糖少許,早中晚服用

 

功效:有滋陰潤肺,止咳化痰的功效。

 

 

3、銀耳雪梨膏

材料:銀耳10克,雪梨1個,冰糖15克

 

做法:梨去核切片,加水適量,與水發銀耳同煮至湯稠,再加入冰糖溶化即成。每日2次,吃梨耳飲湯。

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功效:養陰清熱,潤肺止咳。

 

 

4、茉莉銀耳羹

材料:茉莉花3克,銀耳25克,冰糖適量。

 

做法:將銀耳發開摘凈,加水燉爛,調放冰糖、茉莉花,煮沸即成。

 

功效:可滋陰養肺,適用於肺躁乾咳少痰、胸中隱痛、頭昏、眼睛乾澀等。

 

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5、銀耳蓮子湯

原料:銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

 

做法:

1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣,待發後,去粗蒂,切小塊備用;

2、鍋中加入清水,先下蓮子大火燒10分鐘;

3、將紅棗洗凈後,連同處理過的銀耳加入鍋中,大火煮5分鐘;

4、然後轉小火煮約1個小時這樣,不時攪拌一下,否則銀耳有可能會粘鍋,最後加入冰糖調味即可。

 

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6、銀耳南瓜粥

原料:南瓜、銀耳、大米。

 

做法:

1、南瓜去皮去瓤,切塊;

2、銀耳,用水發好,洗凈;

3、大米先入鍋煮,差不多大米煮熟的時候,加入南瓜銀耳一起煮,南瓜大米都煮軟的時候,出鍋。

 

 

7、香梨銀耳羹

主料:銀耳、冰糖、香梨。

 

配料:紅棗、蓮子、枸杞。

 

做法:

1、銀耳泡軟洗凈撕碎,梨削皮切小塊,枸杞蓮子用涼水泡半個小時;

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2、砂鍋里加水,放入各種原料,慢火熬一個小時左右,熬至銀耳掛汁即可。

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