雞蛋本身營養豐富且價格平民,大多是作為配菜出現在菜品里,但今天做了一道以雞蛋為主材的菜,紅燒虎皮雞蛋,不但顏值高,而且做法簡單又好吃。無需特別的配料,簡單2步,輕鬆搞定。時常做一次這個紅燒虎皮雞蛋,相當實惠,家人也很喜歡呢。無論是作為早餐的配菜,還是平日的主菜,都是很受歡迎的。

 

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所需食材:

雞蛋4個,大料2粒,香葉3片,桂皮2個,白糖2勺,老抽2勺,生抽3勺,鹽4克,料酒2勺,水適量,油適量

 

做法:

雞蛋煮熟剝皮。吸干表面水份。

 

 

2. 鍋中放適量的油,油熱後放入煮好的雞蛋,中小火炸至表皮金黃起皺。

 

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3. 鍋中放入適量的水,加入生抽,老抽,鹽,大料,香葉,桂皮,白糖。

 

 

4. 再放入炸好的虎皮雞蛋。中大火煮15分鐘,收汁。關火燜20分鐘左右味道更好。

 

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