如何炒米粉,炒麵,炒飯才好吃?

其實做炒麵、炒粉、炒飯都是差不多的!下面我們來一個一個的介紹:

《炒米粉》在我們湖南做炒麵:最常見的就是用寬米粉

 

 

配料:米粉,豆芽,肉絲或者是牛肉,香蔥(也可以加酸辣椒)

調料:鹽,雞精,醬油

做法:首先淨鍋上火把牛肉炒香,放入綠豆芽菜一起煸炒,然後再加入米粉一起煸炒,醬油上色。

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可以根據自己的口味,放入鹽和雞精炒熟即可,出鍋的時候放入香蔥!

 

《炒麵》我在家裡經常這樣做

 

 

配料:圓麵條,豆芽菜,香蔥,生薑

調味:鹽,雞精,醬油,可以根據自己的口味放辣椒

做法:淨鍋上火加水,把麵條先煮熟,再用冷水沖涼待用,淨鍋上火放入豆芽菜和生薑一起炒香,當然也可以加點肉一起炒!

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配料炒香之後放入煮好的面一起炒,調味加入鹽和雞精醬油,炒至熟透即可!

 

《炒飯》我還比較喜歡吃醬油炒飯,這個主要還是根據自己的喜好!

 

 

配料:蒸好的大米飯,雞蛋,香蔥

調料:鹽,醬油

做法:首先淨鍋燒熱,防止粘鍋,放入沙拉油,把雞蛋炒香,在放入大米飯,這個米飯要是用煮的幹一點的。

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不能用粘米飯,在炒之前要冷涼拌散,米飯放入鍋中小火慢慢炒,直到把大米飯炒的一顆一顆的就可以了。

加入醬油上色,出鍋前加入香蔥翻炒一下即可!

 

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