夏天正是水果大量上市的季節,各種新鮮的水果紛紛上市。我們都知道吃水果有益健康,尤其是愛美的人士們利用這一季節大補水果,更有不少追求瘦身的年輕人開始把水果當飯來吃。

怎麼才能挑到新鮮的水果呢?在同樣的水果中,選到好吃的可就是個技術活,今天給你們準備了一份挑果秘籍。先收藏著,肯定有用得上的時候!

 

蘋果

 

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買蘋果(主要是紅富士),最好選外表為條狀紅的(稱「條紅」),而且紅裡面有一些黃色。那種蘋果脆性、汁水多、很香甜。

正宗的紅富士蘋果顏色不能特別紅,應該挑那種看上去一絲一絲,且不是紅成一片的。黃里透紅的,帶著光澤。這樣的一般壤是黃的,又脆又甜還有一點點酸,味很正。

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千萬不要挑綠里透一點點紅的,這樣的,一般味道都有點寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行!還有「肚臍」要陷下去深的,這樣才甜。皮上麻點多的,用手指輕輕彈,清脆有回聲的,是又甜又脆的。

 

西瓜

 

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挑選又甜又紅的西瓜,首先要看西瓜底部的圈圈,越小越好,皮越薄,甜度越高!如果西瓜的底部圈圈越大,皮就越厚,越不好吃哦!顏色最好挑深綠色,帶有光澤,就是成熟的西瓜,不要霧霧白白的哦!

新鮮的瓜蒂是曲捲起來的,說明越甜越脆;若是乾枯或呈黑色都是不新鮮的瓜;整顆西瓜的紋路要整齊不要凌亂,表皮光亮。用手拍西瓜時時聽到「嘭嘭」聲的是熟瓜,「噹噹」聲的是生瓜,「噗噗」聲則是過熟的。

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火龍果

 

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挑選火龍果的時候越重越好,則汁越多、果肉也越豐滿,果形勻稱。所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量。

表皮紅色的地方越紅越好,綠色的部分也要越綠的越新鮮,若是綠色部分變得枯黃,就表示已經不新鮮了。注意不要挑選瘦長型的,越胖代表越成熟,清甜而不會有生澀的味道哦!

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芒果

 

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挑選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的,不軟不硬的,顏色黃的純正的,香味老遠就能聞到的,沒有斑點的(有斑點的是從裡面爛掉了);聞香味,挑選大約8分熟的,放一兩天熟透就可以吃了,買熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,應該是很清爽的,沒有出水,同時皮也不能皺起,那種水份已經沒有了;不夠熟的芒果口感就會有些澀、酸。

對於青芒,顏色雖然是青色的,但是已經成熟了,味道口感不輸給黃色的芒果哦!

 

山竹

 

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新鮮山竹果蒂呈綠色,果皮呈暗紫紅色,這樣挑出來山竹很好吃,水分也多;挑選山竹的時候儘量挑選中等偏小的,順便捏下,捏起來外殼比較軟,有彈性,打開以後,裡面的肉質是純白色的。

若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印,表示已成熟。如果外殼硬得像石頭一樣,多半不能吃啦!山竹外殼見風容易變干,建議吃多少買多少。

山竹只要看底部的瓣,有多少個花瓣就說明有多少個瓣果肉哦!

 

雪梨

 

 

吃梨也有公母之分,母梨肉多核小、細膩多汁且甜!買雪梨時,表面光滑細膩,顏色均勻,看梨的底部,母梨是有著圓圓的光滑的深窩窩,臍周圍比較圓,把的根部粗;公梨的尾部是像朵花似的。果實結實但不可太硬,否則吃起來不爽口哦!

 

櫻桃

 

 

買櫻桃先看果柄是否新鮮,新鮮的果柄綠綠的,放置時間長的果柄就會發黑。再看櫻桃皮,如果皮起皺了,說明櫻桃摘下來的時間久了,已經失去了水份,這種就不要買,要選擇果實結實,表皮較硬的。最後看櫻桃顏色,呈暗紅色的最甜,鮮紅略酸;果皮光滑最佳,營養豐富。

但在挑選時千萬不要用力捏哦!不然嬌弱的櫻桃很容易會受傷。新鮮的櫻桃一般可保持3-7天,甚至10天,但不宜長期存放。另外,櫻桃非常怕熱,需放置在零下1℃的冰箱裡儲存。

 

橙子

 

 

 

 

橙子多汁主要看皮,顏色深黃,光滑平整呈現光亮水澤(排除打蠟)一般水分充足;關於皮的厚度,拿在手上稍微摁下是否有變形,緊實的皮薄肉多,柔軟的則皮厚肉少。

甜橙一定要一個一個地掂量比較,個頭不要選太大,那種是頂頭上的,皮厚無水,也不甜。要選中等大小,表皮光滑鮮亮,沉甸甸的,這種皮薄而水多,肯定好吃。

 

桃子

 

 

 

選桃子首要看顏色是否白裡透紅,表面顏色均勻,果梗鮮綠顏色鮮艷;其次是要頂端有微紅的小尖個大飽滿,表面光滑(毛桃,絨毛均勻),斑點多,果形端正;最後是聞香味,越香越甜哦!

 

再附送大家一些小貼士哦:

1.挑水果最好當季的:像西瓜就是夏天比較集中上市,可以在那個季節吃。

2.挑選大小適中的水果:太大的極有可能是激素、膨大劑什麼的催的。

3.吃當地生產的水果:外地水果運輸時間長,不能保證新鮮,本地水果可以很新鮮。

4.根據水果色澤、特徵、紋理判斷:無論什麼水果,在蒂的部位凹得越厲害就越甜;顏色好看有光澤的;看水果根部是不是夠凹,有沒有一個圈圈,有的話就是母的,母的水果比較甜。

 

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