你可以正確喝瘦身蔬菜湯,且又能免於吃素的煩惱。棒吧?想要去除多餘的脂肪,其實沒有想像中那麼困難為自己做做好吃的蔬菜湯,你的美麗便能手到擒來。 千萬別告訴我你是個烹飪大白痴(或是大懶蟲)。我們非常了解你的需求,這道7日瘦身蔬菜湯,根本就不須要任何烹飪技巧,營養師已把營養量全面顧及,名廚又把美味給加了進去,你還不動口,更待何時?

 

專家精心設計7日瘦身蔬菜湯

●瘦身原理:食用一碗蔬菜湯所獲取的熱量約40卡,一餐估計吃個5碗就頗令人刮目相看。而統計下來通常一餐攝取約200卡路里左右,加上早、午餐豐富均衡攝取的熱量,一天下來維持在基礎代謝率1200卡以下,想不瘦也難。 

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●瘦身效果:以正常的減肥速度來看,一周瘦個2~3公斤都算是健康範圍。

 

 ●烹飪方法:早、午餐以均衡營養為原則,蔬菜湯每日變化以增加新鮮感。使用4~5碗水煮滾,調味料不限,想添稀釋高湯、雞精也可以。但避免油量過高的調味,如醬、麻油等。

 

 ●食用期限:以一個星期為單位,吃完一個星期的蔬菜湯食譜後恢復三餐正常,稍做營養調理後再執行既調適腸胃又可瘦身的蔬菜湯食譜:

 

星期一:香菇高麗菜湯

減肥:7天瘦3公斤 正確喝蔬菜湯  

 

早餐:

1.全麥花生土司四片、花生醬1茶匙

2.黃瓜、番茄三色沙拉大黃瓜片、小黃瓜片、蕃茄各50克

3.稀釋柳橙汁柳橙2個 

 

午餐:

1.胚芽米飯半碗

2.菠菜牛肉:菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙

3.香菇豆腐:香菇10克、豆腐1/2塊、醬油、醋少量

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4.蘿蔔清湯:白蘿蔔60克

 

 晚餐:

香菇高麗菜湯烹調方式:洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀,加4~5碗水煮,添加適當調味料。

 

營養成份說明:新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的,可當水果生食,生津止渴,又無熱量的負擔。含豐富鉀質,利尿又降壓,是肥胖者的減肥聖品。香菇富含蛋白質、碳水化合物的粗纖維及鈣、鐵,可促進鈣的吸收。

 

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星期二:豆芽青椒絲湯 

減肥:7天瘦3公斤 正確喝蔬菜湯

 

早餐:

1.沙拉小餐包

2.小麥胚芽牛奶  

 

午餐:

1.胚芽米飯

2.蝦卷

3.炒芥藍菜

4.海帶湯  

 

晚餐:

豆芽青椒絲湯烹調方式:金針(幹)30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克,將所有材料加4~5碗水烹煮。調味可自行添加或將高湯稀釋調味。

 

主要營養成份說明:午餐的小麥胚芽,舍大量維生素B1及卵磷脂,能協助腦力的發展,提升學習效能。海帶含有褐藻膠、碘質、及多種維生素、礦物質,不僅是營養豐富的滋補食品,更是有利於預防、治療甲狀腺功能減退症狀,可強化全身代謝機能。

 

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星期三:黃瓜金針菇湯

減肥:7天瘦3公斤 正確喝蔬菜湯  

 

早餐:

 1.饅頭夾蛋全麥饅頭1個、煎蛋1個、油1茶匙

2.豆漿一杯 

 

午餐:

1.如意麵1碗青江白菜100克、香油1茶匙

2.枸杞絲瓜湯

3.青蔥蒸茄  

 

晚餐:

黃瓜金針菇湯  烹調方式:金針菇80克、香菇(乾)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許,大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調味料烹煮,再加一些香菜。  

 

主要營養成份說明:豆漿含豐富維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物質,具滋潤皮膚及抗癌的功效。絲瓜含的熱量極低,能清熱化痰,利尿排毒,更能強化身體免疫機能,是現代人最佳防癌的天然食物。

 

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星期四:牛蒡蘿蔔湯

減肥:7天瘦3公斤 正確喝蔬菜湯

 

早餐:

 1.蔥花麥片咸粥:麥片(熟)1碗、碎肉未1兩、蔥花少許

2.優格水果沙拉:蘋果3片、草莓4個、香蕉l條   

 

午餐: 

1.胚芽米飯

2.百頁雪菜:百頁25克、雪菜60克、油1茶匙

3.香菜牛肉:香菜50克、牛肉2兩、油1茶匙

4.紫菜蕃茄湯:蕃茄50克、紫菜少許。

 

晚餐:

牛蒡蘿蔔豆湯烹調方式:牛蒡100克、白蘿蔔100克、紅蘿蔔100克、毛豆50克。將牛蒡切塊、白蘿蔔、紅蘿蔔切塊、與毛豆加4~5碗水煮,可添加適量調味料或高湯。

 

主要營養成份說明:優格為凝固態的乳酩,可代替食用的沙拉醬,以降低不必要熱量的堆積。雪菜,又名雪裡紅,是芥菜的嫩莖葉,富含多種維生素、礦物質,對人體生長發展,維持生理機能大有幫助。

 

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星期五:萵苣花椰菜湯

減肥:7天瘦3公斤 正確喝蔬菜湯   

 

 早餐: 

1.水果:西瓜2片

2.通心面沙拉:熟通心面50克、什錦蔬菜50克、沙拉醬1/2湯匙、葡萄乾1湯匙  

 

午餐:

1.胚芽米飯半碗

2.咖哩雞塊:雞塊2塊、洋芋40克、油1/2湯匙、咖哩粉調味

3.涼拌豆芽:綠豆芽100克、香油少許

4.香菇筍片湯:筍片50克、香菇3朵  

 

晚餐:

萵苣花椰菜湯烹調方式:萵苣120克、花椰​​菜150克、四色蔬菜(冷凍)80克。萵苣切適當大小、花椰菜撥塊,加超市內買的冷凍蔬菜煮湯,加適量調味即可。

 

主要營養成份說明:葡萄乾是青春期少女補血、潤膚的聖品,有助於調整生理期間的不適,及使皮膚更光滑紅潤。豆芽,可預防牙齦出血及壞血病,另一方面,可護膚美白,是美化皮膚的必要元素。

 

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星期六:木耳大白菜湯

減肥:7天瘦3公斤 正確喝蔬菜湯

 

早餐:

1.鬆餅+蜂蜜

2.米乳  

 

午餐:

1.蕃茄通心面:煮熟通心面1.5碗、蕃茄50克、高麗菜50克、碎肉末1兩、油1茶匙

2.柴魚味魚湯:豆腐2塊、柴魚少量。

 

晚餐:

木耳大白菜湯  烹調方式:大白菜200克、木耳50克、金針(幹)30克、芥菜末50克、胡蘿蔔100克。大白菜切片、木耳、胡蘿蔔切適當大小、加入金針用4~5碗水煮,調味後上芥菜未。

 

主要營養成份說明:蜂蜜含多種酵素及營養素,不過熱量與一般砂糖一樣,平時也應限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名聲,主要含有豐富的有纖維及維生素C,蕃茄有促進消化的作用,其維生素C在烹煮過程中,不像一般蔬果容易被破壞。

 

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星期日:絲瓜髮菜筍湯

減肥:7天瘦3公斤 正確喝蔬菜湯 

 

早餐:

 1.蕃薯稀飯:蕃薯50克、胚芽米30克

2.蘿蔔乾炒蛋:蘿蔔幹20公克、蛋1個、油1茶匙

3.嫩豆腐1/2塊

4.草莓5個  

 

午餐:

1.烤黑胡椒牛排:牛排1塊(2兩)、黑胡椒粉、醬油少許

2.烤馬鈴薯:馬鈴薯1個、奶油1茶匙

3.芝麻牛肉絲:牛肉絲45克、芝麻1茶匙、白醋少許。  

 

晚餐:

絲瓜髮菜筍湯  烹調方式:筍片150克、髮菜20克、絲瓜200克、蔥花少許。筍子切片、絲瓜切塊、與髮菜同4~5碗水烹煮、調味後上。

 

主要營養成份說明:馬鈴薯維生素A的含量相當高,此外又含豐富的維生素c、鈣、鐵及纖維質,由於其含澱粉質特高,可取代主食類的米飯,提升飽足感

 

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