香酥肉餅的味道,香味實在太誘人了,一次可以多做一點,讓全家人都解解饞。其實在家做香酥肉餅,一點也不費事,製作過程很是簡單,還能讓全家都能享用美食。做好香酥肉餅,外皮酥脆又多層,味道鮮香滑嫩,一口氣吃了3個,都嫌不過癮。

 

 

首先:準備出一斤的麵粉倒入碗中,然後加入7g的鹽和適量的溫開水攪拌均勻,接著再加入適量的熟油揉成團就可以了。

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肉團之後,將長的麵團條像這樣切成幾小塊段的

 

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接著拿出一個乾淨的大碗,倒入適量的油進去,接著將小麵團也放進去,沾勻了油之後用保鮮膜包起來醒面20分鐘。

 

 

在醒面的過程中,我們可以先來準備一下食材,把大蔥切成丁裝碗中備用

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然後,拿出瘦肉剁成肉末,裝入碗中加入適量的鹽、十三香和適量的油攪拌均勻即可

 

 

完了之後把醒好的面拿出來,把每個小麵團都擀成長的面餅條,然後把攪拌好的肉末放在比較寬的一端,肉末上再放上適量的蔥丁

 

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之後用面餅把肉餡包裹起來,在包裹的過程中可以稍微的拉伸一下面皮,讓它變的更薄,等下炸出來就會更加的香脆。

 

 

之後,餅鍋中起油,油溫5成熱的時候將包好的餅壓扁放進去烙,一面大約烙3分鐘就至金黃色的就可以了。

 

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這樣一個簡單又好吃的肉餅就做好了,你也趕緊學習一下吧!

 

 

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