金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱「增智菇」。 金針菇適合多種烹飪方法,熱炒、涼拌、煮湯都可以,是很討喜的一種食材。今天來做一道蒜蓉金針菇。

 

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金針菇相信大多數人都喜歡吃,不僅僅是因為它口感獨特,主要是它具有低熱量、高蛋白、低脂肪、多種維生素的特點。其不管炒、炸、燉煮,都非常受歡迎。

今天帶來一道蒸金針菇,讓我意外的是,因為有蒜蓉的加入,看似普通的蒸制,做出來的味道竟這麼好!

 

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非常喜歡蒸菜,健康無油煙,適於人體吸收。菌類營養價值高,這道菜非常好味,解饞,只需幾分鐘,一盤美味搞定,拿來招待客人也會很有面子!

 

 

美味有時候不需要太複雜的程式,就如同這一碗蒜蓉金針菇,保證讓一家人讚不絕口,來一碗白米飯搭配著吃,這感覺贊爆啦!

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用同樣方法,還可以蒸娃娃菜、茄子或絲瓜哦,味道也是棒棒滴。

 

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食物清單

金針菇

大蒜

蔥花

香油

食鹽

生抽

 

製作步驟

1. 金針菇去根洗淨裝盤,放入蒸鍋蒸

 

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2. 蒜去皮切碎,金針菇鋪上所有蒜蓉,放入燒開的蒸鍋中,蒸五分鐘左右取出

 

 

3. 準備一個小碗,加入鹽、芝麻油、醬油拌勻,醬汁淋在金針菇上

 

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4. 平底鍋倒入適量燒熱,淋在蒜蓉上,撒上蔥花即可

 

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