在家常菜中,杏鮑菇是非常常見的一種食材,除了肉質厚實、口感脆嫩之外,營養價值還很高,富含人體所需的蛋白質和氨基酸成分,經常食用能夠有效提高人體免疫力。也因為杏鮑菇本身的口感非常好,常常被一些廚藝了得的小夥伴作為偽肉食烹飪,既能吃出肉的味道,又不會發胖,還能起到降血脂、抗癌的功效,是減肥期的不二之選。

 

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準備一個杏鮑菇,先斜到切片,在切菱形片

 

 

水開後下鍋

 

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焯一下水

 

 

撈出備用

 

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鍋中下油燒熱

 

 

下入蔥薑

 

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五花肉片

 

 

蠔油、醬油,煸香

 

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倒入杏鮑菇

 

 

然後依次加鹽、雞精、白糖,然後翻炒均勻

 

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撒入蒜末、青紅椒圈

 

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大火翻炒

 

 

出鍋,是不是很美味呢?

 

 

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