我家人都很喜歡吃雞肉,家裡面也是經常喝雞湯,燉雞肉,不知道大家是不是也經常吃雞肉,雞肉的營養價值很高,做法也特別多,相比於豬肉,總感覺雞肉更健康些,今天和大家分享一個雞肉不太健康的做法,但是是真的好的,特別的香,一起看看吧。

 

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準備一隻雞,清洗乾淨之後去掉雞頭和雞腳。

 

 

然後把雞從中間切開。

 

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然後在雞身上切幾個刀口,這樣方便入味。

 

 

然後把雞放入大碗中,加入蔥段,薑絲,花椒,鹽,生抽,抓拌均勻,醃制30分鐘。

 

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鍋熱後放入油,搖晃均勻。

 

 

油熱後,把雞放下去煎,雞皮朝下。

 

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煎至微黃的時候翻面煎另一面,火不要太大,不然外麵糊了裡面還沒有熟。

 

 

煎的時候多翻面,用鏟子摁著煎,比較容易熟。

 

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一共煎了差不多40分鐘(好吃的美食是要付出代價的,大家要有耐心哦)

 

 

用手撕著吃,味道特別香,這個做法相比於炸雞,比較少油了,但是味道一點都不差,偶爾可以解解饞哦!

 

雞肉的營養價值:

1、雞肉富含蛋白質,有各種必需氨基酸而且容易被人體消化吸收利用,可以增強體力,強健身體的作用。

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2、翅膀肉中有優質骨膠原蛋白,具有美容和強化血管、肌肉、肌腱的功效。

3、雞肉有鈣、磷、鐵等微量元素,有補益作用,主要在於補肝血方面。女人在生完孩子之後,會出很多血,這時候燉點雞湯,便可達到補血養身的功效,另外對貧血也有防治作用。

4、雞肉含有的維生素B12可以維持神經系統健康、消除煩燥不安。因此,晚上睡不好、白天總感覺疲憊的人可多吃點雞肉。

5、含有磷脂類營養物質,可以調節脂肪代謝、防治脂肪肝,預防肝硬化,同時磷脂又是腦細胞的組成成分,所以吃雞肉還有益智的作用。

6、雞肉含有的脂肪多為不飽和脂肪酸,為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病後虛弱者理想的蛋白質食品。

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