家裡每天做米飯,難免會做多,剩的米飯很多人都是做成炒米飯或者煮粥。還有其他有創意又好吃的料理方式嗎?當然有啦,我家的剩米飯經常會做成鍋巴,酥酥脆脆的,我們全家都喜歡吃。經常,我兒子讓我蒸米飯的時候多蒸一些,然後給讓他做鍋巴吃,他說鍋巴比米飯還好好吃。

 

Advertisements

 

我的孩子特別喜歡吃零食,在外面買我總覺得有防腐劑,吃多了不健康,所以我會自己動手做零食。每當家裡米飯吃不完,我就會拿剩的米飯做成鍋巴。自製的鍋巴比買的鍋巴吃起來更有一種米的香味,怎麼吃也不會油膩。自從我自己做鍋巴之後,我兒子就再也不張羅買鍋巴吃了。

食材準備:

剩米飯,雞蛋,麵粉,五香粉

 

Advertisements

 

剩飯鍋巴的製作方法

 

 

1、在碗中倒入米飯,打入兩個雞蛋,並攪拌均勻

 

Advertisements

 

2、在碗中加入勺麵粉,一點五香粉,攪拌均勻

 

 

3、將攪拌好的食材揉成一個麵團

 

Advertisements

 

4、在案板上撒些幹麵粉,將肉好的麵團擀成薄片,越薄越好

 

 

5、將薄片先切成長條,在切成合適大小的小塊。

 

Advertisements

 

6、將電餅鐺預熱,直接放入鍋巴

 

 

7、當鍋巴表面微微發硬時,倒入些許花生油,讓鍋巴兩面呈現金黃色,並鼓起。就可以出鍋了

 

Advertisements

 

8、冷卻後,鍋巴撒入一些鹽巴,攪拌均勻就可以吃了

如果喜歡吃辣,還可以在鍋巴中撒入辣椒粉

 

 

這樣,一道簡單的剩飯鍋巴就做好了。

這樣做的鍋巴越嚼越香特別香,一點也不油膩,快自己嘗試做一下吧!

 

Advertisements

Advertisements
Facebook 留言版