好看的食物總是能夠讓人更加有食欲,今天要教大家做一道看到都垂涎四尺的電鍋燜雞!對,你沒看錯,就是用電鍋燜,做好之後香氣四溢,堪比烤雞,卻沒有烤雞吃著上火,做法和食材都很簡單,自己在家做乾淨衛生又省錢,下面一起看看吧。

 

 

電飯煲版做雞,不添加一滴水,雞肉滑嫩入味,每次做好家裡都是滿屋香氣,而且夏天又不喜歡開火,電飯煲太方便了,毫無難度一次就能成功,基本上零失敗。

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三黃雞一隻,我選的大概在三斤左右,

小蔥兩根,薑一塊,蒜六大瓣,蜂蜜

醃料:五勺料酒、兩勺蒸魚豉油、

三勺生抽、三勺老抽、兩勺蠔油、一勺雞精、三勺白糖、一勺鹽

1、雞洗淨後切去雞頭、雞爪和雞屁股,

 

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2、製作醃料:五勺料酒、兩勺蒸魚豉油、三勺生抽、三勺老抽、兩勺蠔油、一勺雞精、三勺白糖、一勺鹽,在一個可以放得下雞的盆裡混合均勻,

 

 

3、然後把整只雞放到醃料裡,用手把醃料均勻塗抹在雞身體上,注意雞肚子、雞翅和雞腿內側也都要塗到,抹好醃料的雞蓋上保鮮膜,放到冰箱冷藏一夜,中間最好可以給雞翻個面,方便更好地入味,

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4、雞醃制好後,把蔥切段,薑切片,蒜拍扁,姜蒜鋪滿電鍋底,上面放上蔥段;然後倒入雞和所有的醃料,按電飯煲的精煮鍵開始煮,

 

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6、30分鐘左右打開電飯煲,在雞表面刷一層蜂蜜,繼續煮十分鐘之後把雞翻面;煮半小時後再在反面刷上蜂蜜,

 

 

然後燜至電飯煲跳到保溫就可以啦(中途可以打開三四次電飯煲,把醃料刷到雞表面,可以更好的上色和入味)。

 

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1、雞最好選童子雞或者三黃雞,比較嫩,老母雞啥的就算了哈,

2、勺子我用的是家裡的木頭勺,和不銹鋼勺差不多大的那種,鹽糖和雞精用的是調料罐裡的塑膠勺,

3、我煮了一個多小時的時間,雞肉超級酥爛軟嫩。

 

 

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