大白菜做法有很多,就像是無敵的白搭土豆一樣,怎麼做怎麼好吃,而且這個食材又便宜又營養,很多人家裡的餐桌上,總是少不了這樣食材。白菜的吃法簡直數不勝數,但是你知道白菜除了上述的幾種吃法, 還有很多種別的吃法,今天就和大家分享一下。

 

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1.先把大白菜的根切掉,然後把白菜葉掰開,一定要保證葉子的完整性

 

 

2.切掉大白菜葉比較硬的一段,我們今天的主角就是白菜葉了

 

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3.起鍋,燒水,水開以後加入一勺鹽,這樣焯出水的大白菜更加翠綠.然後我們放入洗淨的白菜葉焯水。

 

 

4.白菜葉完全變軟後我們撈出過涼水備用

 

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5.豬肉剁餡裝盆備用

 

 

6.小蔥切末裝盆備用

 

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7.胡蘿蔔切丁裝盆備用

 

 

8.豆角切丁裝盆備用

 

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9.剩下的白菜邦剁餡裝盆備用

 

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10.現在開始調味,加入一勺鹽,兩勺生抽提色,加入一勺料酒去腥,加點蠔油提鮮,攪拌均勻,醃制10分鐘。

 

 

11.我們把白菜葉鋪平,放上醃制好的肉餡。

 

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12.包好的肉卷放到盤子裡

 

 

13.鍋中燒開水,大火蒸15分鐘

 

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14.15分鐘後取出盤子備用

 

 

15.起鍋燒油,放蒜末炒香,倒入剩餘的胡蘿蔔丁,豆角丁翻炒。

 

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16.加入一小碗清水大火燒開

 

 

17.放入一點生抽,放入一點蠔油

 

 

18.最後放入水澱粉勾芡,湯汁濃稠關火。

 

 

19.把湯汁均勻的澆在肉卷上。

 

 

20.一道營養美味的白菜蒸肉卷就做好了。

 

 

 

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