醬油雞是廣東的一道特色家常菜,以雞肉為主料、醬油和料酒還有糖為調味料,今天給大家介紹的是我自己研究出來的醬油雞最簡單做法,但是美味不減哦!

 

食材:雞肉,醬油,紅糖塊,蔥,薑

 

做法:

1.首先,把雞處理乾淨,燒開水焯一道,去血水和污垢

 

 

2.薑切片,蔥打結備用

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3.鍋裡放半碗醬油(一隻雞的話估計得放一碗)放一小塊紅糖塊,小火把糖融化

 

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4.糖融化後把雞放進去,把薑片,蔥結也放進去,放水,小火煮大概8-10分鐘

 

 

5.最後,大火收汁,不要完全煮乾,留一點汁淋在雞肉上更香

 

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6.大功告成啦!最後切塊擺盤就行咯。。。

 

 

這道菜,既簡單又有顏值,味道也非常好,強烈推薦小夥伴們,閒暇的時候可以試一下!

 

小貼士:

這道菜是不放鹽的喲,口味重的小夥伴可以適量添加,醬油裡有鹽分,千萬別放鹹了喲!

(雞的大小根據吃貨數量定,這次我們以一個雞邊腿為例)

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雞肉的營養價值:

1、雞肉的蛋白質含量非常高,而且很容易被人體吸收和消化,經常食用雞肉,對增強體力、強壯身體起到非常好的作用。

2、雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

3、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

4、雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

5、醬油的主要原料是大豆,它的營養價值很高。大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。

6、醬油含有多種維生素和礦物質,可降低人體膽固醇,降低心血管疾病的發病率,並能減少自由基對人體的損害,其效果與一杯紅葡萄酒相當。

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