孩子愛吃雞肉,無論是鹵雞還是燒雞,隔幾天總會買一次給她解解饞!後來找飯店廚師朋友尋來了電鍋鹽焗雞的做法,就很少出去買了。電鍋家家戶戶都有,大多數人平時只知道用來煮飯,很少有人知道其實電鍋還有大用處,用來做鹽焗雞,皮軟肉嫩,比買的還好吃。

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鹽焗雞家常做法

【準備食材】:一整只雞,生薑,大蔥,食鹽,白胡椒粉,薑黃粉,食用油各適量

【製作方法】:

第一步,首先要選擇個頭小點的嫩雞仔,接著用刀剁掉雞腳,破開雞肚子,

這樣會更加方便於清洗和雞肉入味,然後用牙籤在雞肉身上使勁的戳,

尤其是雞肉比較厚實的地方,需要多戳一會兒,

這樣才能夠更加有利於外面的調味料融入到雞肉裡面,吃起來的味道更好。

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第二步,接著往雞肉上面抹上一層食鹽,不管是外皮還是內壁裡面都需要撒上食鹽,

這樣雞肉吃起來的味道才會更好,抹上食鹽後,用手輕輕的給肌肉按摩一下,

這樣就可以讓食鹽更好的滲透到雞肉裡面,

撒上適量的白胡椒粉,同樣按照食鹽的塗法塗均勻,

最後在雞皮上面摸上一點薑黃粉,再把整只雞用保鮮膜包裹起來,

放置到一旁,醃制30分鐘。

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第三步,將生薑切片,大蔥切段,把醃制好的雞肉上面刷上一層薄薄的食用油,

再往電子鍋內鍋,底部和內壁刷上一層油,在鍋底鋪上切好的蔥段和生薑片,

把醃制好的雞肉放入內鍋,蓋上電子鍋的蓋子,按煮飯模式,

等到煮好後以後,將雞肉取出,用筷子戳一下雞腿部分,要是沒有血水流出,

那麼就代表雞肉焗好了。

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所以想吃鹽焗雞,再也不用特意去餐廳吃了,自己在家就能夠製作,

並且在家製作鹽焗雞的做法非常的簡單,只需要簡單3步,就能夠做出鹹香嫩滑的鹽焗雞,

吃起來真的是超級過癮!大家學會了嗎?

要是喜歡吃的話,不妨按照以上的方法,自己回家試一試哦!

 

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