「鮮蝦粉絲煲」

材料:

大白蝦10隻、寬粉1捆、薑4片、蒜4瓣、辣椒1根、蔥1大根

 

調味料:

蠔油2大勺、白鬍椒粉1/2小勺、鹽1//2小勺、米酒1小勺、水100ml

 

 

做法:

先將寬粉泡水10分鐘沖洗乾凈,

將蒜,薑切成末,辣椒斜片切,

蔥切成蔥花,白蝦洗乾凈將背部的黑線挑出,

燒鍋放入1.5大勺的油,用中火將油鍋熱好後,

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將白蝦放入鍋內,兩面都煎製成1分鐘左右

鍋內放入薑片與蒜末還有辣椒一起炒香2分鐘

 

 

加入去除的水分的寬粉和調味料煮開,

將蝦倒入輕輕鍋內翻炒,

直到湯汁收到1/2時在撒入蔥花就可以裝盤啦。

 

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色香味俱全的蝦煲就這麼完成啦。

不僅香還非常下飯。

 

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