對於上了年紀的人來說,吃了飯總是容易不消化,脾胃就相對要弱一些,應該多吃一些溫熱補益的食物,不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的養胃作用,所以養生粥當然是首選啦,還等什麼,跟著伙兒學起來吧。

 

1、薏米山藥紅棗粥

 

 

功效:健脾養胃、利濕、養血

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做法:薏米50克、大米50克、山藥2根、紅棗10顆、老冰糖2塊、水適量

 

1、山藥切塊,紅棗切碎

2、薏米、大米洗凈放足量水,放入山藥

3、放入紅棗加適量冰糖,一起煲至濃稠即可

 

2、山藥糯米粥

 

 

功效:補中益氣、補虛補血

做法:紫紅糯米100克、糯米50克、薏仁米30克、山藥100克、 水適量

 

1、薏仁米提前一夜洗凈泡發

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2、糯米稱好、洗凈放進電飯煲中,泡好的薏仁米也洗凈放進去

3、加水按煮飯鍵開始煮

4、山藥洗凈,去皮切丁

5、待粥煮開後加入山藥,繼續煮熟至濃稠即可

 

3、南瓜小米粥

 

 

功效:滋陰養血、利尿消腫

做法:南瓜500克、小米120克、水適量

 

1、將小米淘洗乾淨,放入清水中浸泡約半小時

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2、南瓜洗凈後去皮去瓤,切成塊

3、將泡好的小米、南瓜一起放入鍋中,加入適量的清水

4、燒開後轉小火,煲約1小時至粥軟爛濃稠即可

 

4、八寶粥

 

 

功效:消滯減肥、益氣安神

做法:粳米80克、薏米50克、紅豆50克、綠豆50克、紅棗10顆 、銀耳1朵、山楂片15片、陳皮一大塊、蓮子15顆、冰糖1大塊

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1、薏米比較難煮熟,砂鍋裡面先放足量的水,下進去薏米和提前一晚上泡開的銀耳,紅豆和綠豆提前一晚上泡開,也下進去

2、半小時之後薏米變得比較濃稠,這時候加入粳米

3、大概二十分鐘之後加入新鮮蓮子或者是已經泡開的干蓮子

4、然後蓋上蓋子小火慢慢煮大概一個小時,小心溢鍋和粘鍋,然後加入洗乾淨的陳皮

5、加入洗乾淨的大紅棗,繼續蓋上蓋子煮大概半個小時

6、最後加進去山楂片,這時候不用蓋上蓋子煮了,開著蓋子攪拌,整個粥濃稠了就好啦,喝之前可以加點冰糖

 

5、藜麥小米粥

 

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功效:養胃健脾、補充蛋白質

做法:藜麥50克、小米30克、紅糖20克、紅棗5顆、核桃仁適量 、水適量

 

1、藜麥和小米用清水浸泡1小時左右,核桃仁剝小塊,紅棗切小丁

2、將泡好的藜麥和小米放入砂鍋,兌入適量清水,大火煮開後小火熬煮20分鐘左右,煮至藜麥小米開花後,一邊煮一邊攪拌,煮至濃稠

3、放入紅糖,攪拌均勻,放入紅棗繼續煮5分鐘

4、關火後,加入核桃仁即可

 

6、香菇滑雞粥

 

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功效:提高免疫力、降血壓、血脂、膽固醇

做法:大米100克、雞肉300克、干香菇15克、油菜苔4棵、食鹽2克、白鬍椒粉2克、生粉15克、花生油10毫升、水適量、薑片1片

 

1、準備材料:把雞塊用鹽、生粉和胡椒粉以及少許花生油腌制,菜苔洗凈,大米洗凈

2、香菇浸泡備用

3、大米清洗乾淨,用水和花生油浸泡半小時以上

4、當大米泡漲後,將瓦煲里的大米和清水用大火燒開,加入香菇煮10分鐘後,轉用中小火熬煮

5、在熬煮過程中多次攪拌,一方面防止黏鍋底,另一方面可以使得粥水濃稠,熬煮半小時

6、加入腌制好的雞塊,並轉大火煮

7、加入薑絲,攪拌一下

8、加入洗凈的菜苔,攪拌至菜心煮熟即可關火

 

7、海鮮粥

 

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功效:補充鈣質和蛋白質、關鍵還減肥

做法:大米1杯、對蝦300克、魷魚300克、蛤蜊300克、冬菜30克、蝦米30克、姜10克、香菜1棵、蔥1棵、食鹽5克、胡椒粉半勺、水適量

1、大米淘洗乾淨後浸泡半小時

2、蝦去須,再對剪成兩半,尾部剪斷(把蝦頭裡面的蝦腦洗乾淨,這樣煮出來的粥才不會濁)

3、魷魚片花刀,切成塊,蝦米用溫水泡發好,姜切絲,蔥、香菜切花,冬菜備好

4、鍋里一次性加夠水,煮開後才把浸泡過的米放入鍋里,煮開沸騰時用勺子攪拌

5、保持沸騰狀態煮10分鐘左右,這時米粒已經有爆開的跡象,加入冬菜,再加入蝦米,略煮一會,讓粥有底味

6、然後再放入薑絲,加入對蝦,煮至蝦變紅,然後放入蛤蜊微煮一會,再放入魷魚

7、煮至蛤蜊張口,出鍋前加少許鹽、胡椒粉和香菜、蔥花調味,關火淋入幾滴香油即可

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8、栗子粥

 

 

功效:補腎氣、益腰腳、厚腸胃

做法:粳米一杯、栗子5顆 、干桂花一小勺、水適量

1、生栗子從中間劈開、剝好

2、粳米淘洗乾淨之後放進鍋裡面,先熬煮半個小時

3、然後加入剝好的栗子,繼續熬煮半個小時,最後快要出鍋的時候撒上干桂花攪拌一下即可

 

伙兒可是一口氣為您獻上了八款養生粥,每個星期都可以變著花樣做給父母和孩子吃啦!

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