地瓜大家最常做的就是煮或者蒸著吃,其實地瓜還有很多好吃的做法,可以做美味的小吃,口感非常的棒,做法也是非常的簡單,下面看看是怎麼做的吧  

 

  

食材清單: 

(地瓜2個,白糖50克,芝麻20克,糯米粉400克,油適量) 

1、2個地瓜,洗凈之後削去外皮,再切成均勻的薄片,放在鍋中隔水蒸熟 

Advertisements

 

   

2、熟了之後取出來,倒在盆子裡,加50克白糖,把地瓜壓成泥,接著加20克芝麻,再加400克糯米粉 

 

Advertisements

  

3、用筷子先攪拌均勻,再揉成麵糰 

 

    

4、揪下一坨一坨的面,搓成圓形後,再搓成長條 

 

Advertisements

  

5、把長條下入到鍋中,開中小火慢慢炸,炸至全部飄起,兩面金黃色的時候,就可以出鍋了 

 

  

6、這樣做出來的小吃,口感是相當的美味,表皮酥脆,內裡軟糯,喜歡的朋友可以試一下 

 

Advertisements

 

烹飪小貼士:

1、因為地瓜的大小不一樣,含水量也不一樣,糯米粉要適量的增減,最終和成軟硬適中的麵糰就好 

2、炸的時候,火候一定要控制好,炸至一面金黃的時候,要給它翻面,讓兩面都受熱均勻

 

Advertisements
Facebook 留言版