一、蜂蜜金橘茶 

 

  

用料:

金橘、冰糖、蜂蜜、鹽、檸檬、純凈水 

 

做法: 

1.金橘用淡鹽水浸泡10分鐘搓洗乾淨。 

2.把金橘一切四瓣,去除金橘核。 

3.依次全部做好。 

4.把金橘果肉放入攪拌機攪打,不用打得太細膩稍微有些果肉粒就好。

5.把攪打好的金橘果肉倒入鍋中。 

6.加入純凈水,加入冰糖。 

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7.開大火加熱至沸騰關小火,擠入半個檸檬汁。 

8.小火慢慢熬制,邊加熱邊攪拌。 

9.差不多25分鐘左右金橘已經變透明濃稠關火。 

10.微冷涼的金橘醬加入蜂蜜。 

11.攪拌均勻冷涼後蜂蜜金橘茶就做好了。 

12.然後裝入密封瓶中,.喝的時候可用熱水沖泡即好

 

二、銀耳陳皮生薑燉梨 

 

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用料:

梨、干銀耳、生薑、枸杞、陳皮、蜂蜜 

 

做法: 

1.備好食材:泡發銀耳、陳皮、生薑、梨、蜂蜜和泡軟的枸杞。 

2.將梨切成小塊,姜拍一下切碎(拍一下能讓薑汁更多的釋放),陳皮清洗乾淨。 

3.除枸杞和蜂蜜以外的食材統統放進煮鍋,加入冷水大半鍋。 

4.大火燒開,轉小火燉40分鐘。 

5.加入枸杞,見水滾,即可關火。註:枸杞不易久煮。 

6.盛入碗中,待溫熱調入蜂蜜即可享用。 

 

小貼士 

1.蜂蜜不受熱,水溫過高可破壞蜂蜜中的酶、維生素和礦物質,而且失去其天然的色、香、味。

2.枸杞不易久煮,失去枸杞的甜香口味 

 

三、糖醋白蘿蔔片 

 

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用料:

白蘿蔔、生抽、薑汁醋、白糖 

 

做法: 

1.準備好白蘿蔔。  

2.白蘿蔔洗凈,切片。 

3.蘿蔔片越薄越好。 

4.切好的白蘿蔔片放入碗中,加入適量鹽腌制20分鐘。 

5.蘿蔔腌出水分。 

6.擠凈水分後的白蘿蔔呈透明狀。 

7.碗中倒入薑汁醋。 

8.加入生抽。 

9.加入適量白糖,調勻成味汁。 

10.腌制好的蘿蔔片放入味汁中,腌制24小時即可食用。 

11.腌制好的蘿蔔片,甜嫩脆口 

 

四、枇杷百合銀耳湯 

 

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用料:

枇杷、干百合、水發銀耳、冰糖 

 

做法: 

1.銀耳、枇杷洗凈,把銀耳用手撕成小朵。 

2.百合用清水浸泡2分鐘,洗凈。 

3.把銀耳、百合放入鍋內。

4.加入足量的水。 

5.放入冰糖。 

6.放在爐子上大火燒開。 

7.加蓋轉小火煮30分鐘。 

8.枇杷去皮去核,切成小塊。 

9.把枇杷塊放入鍋內,再煮10分鐘即可 

 

五、川貝燉雪梨 

 

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用料:

雪梨、川貝、冰糖、枸杞 

 

做法: 

1.準備材料。 

2.川貝泡洗乾淨用紙巾吸干水分,這樣容易碾磨成粉而不粘團 。 

3.放在小碗里碾磨碎,也可用廚房攪拌機打磨,或者直接讓藥店幫忙碾磨成粉。

4.雪梨洗凈去皮,去掉頂部約1/5的部分,用小刀挖去梨核,注意不要挖透底部。再用小勺挖乾淨雪梨芯,還是要注意不要挖透雪梨底部。 

5.為了蒸出的雪梨好看,用小刀將雪梨頂部整理波浪狀。 

6.加入10克冰糖7、2克川貝粉、入2克枸杞。 

7.將雪梨放入燉盅內,用小勺在梨內加入少許涼開水,約梨的一半就可以,蒸的時候還會滲出部分水分。 蓋好燉盅蓋,上鍋蒸1.5小時,也可以把雪梨切成塊,加配料後用高壓鍋煮半小時。 

8.川貝燉雪梨,化痰止咳潤肺,緩解秋燥。蒸熟的梨和川貝要趁熱吃,一次吃一隻。 

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六、羅漢果雪梨銀耳羹 

 

  

用料:

銀耳、羅漢果、雪梨、清水 

 

做法: 

1.銀耳提前泡發洗凈,撕成小朵; 

2.放進高壓鍋,加入適量清水,大火上汽後轉小火,壓30分鐘,關火自然排氣; 

3.羅漢果連皮帶肉分成2到3份,放進茶包袋,視水量多少用1/2個或1/3個; 

4.打開高壓鍋,開大火煮沸,加入羅漢果,不用蓋蓋,煮5分鐘; 

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5.雪梨去皮切成滾刀塊兒; 

6.將雪梨塊兒加入鍋中,再次煮沸即可 

 

小貼士 

1.銀耳要煮出膠質才能充分發揮其養顏排毒的作用,用高壓鍋可以大大縮短燉煮時間; 

2.羅漢果要在銀耳煮成粘稠狀之後再加,避免長時間燉煮; 

3.雪梨最後加入,加入之前切成塊兒,如果提前切會氧化變黑; 

4.羅漢果很甜,不需要加糖。當然,如果想要更甜,可以加適量冰糖; 

5.大個羅漢果一個可以分成2、3份用,小個羅漢果一次一個也是可以的。 

6.此款甜品潤腸作用明顯,腸胃不好的人慎用。 

 

七、鹽蒸橙子 

 

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用料:

橙、食鹽 

 

做法: 

1.徹底洗凈橙子,可在鹽水中浸泡一會兒 

2.將橙子割去頂,就象橙盅那樣的做法 

3.將少許鹽均勻撒在橙肉上,用筷子戳幾下,便於鹽分滲入 

4.裝在碗中,上鍋蒸,水開後再蒸大約十分左右 

.取出後去皮,取果肉連同蒸出來的水一起吃 

 

八、羅漢果雪梨茶 

 

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用料:

雪梨、羅漢果 

 

做法: 

1.備齊原料雪梨和羅漢果。 

2.雪梨去皮。其實不去皮也可以,清洗乾淨即可。 

3.把雪梨切成大塊。

4.半個羅漢果掰碎。  

5.鍋中倒入適量水燒開把雪梨塊倒入鍋中。 

6.羅漢果碎倒入鍋中。 

7.蓋上鍋蓋大火煮開改小火煮20分鐘即可 

 

九、山藥百合粥 

 

  

用料:

山藥、百合、糯米、薏米、紅棗、水 

 

做法: 

1.先把山藥洗凈,削去外皮。

2.薏米30克洗凈,用水浸泡30分鐘。 

3.百合25克,糯米70克,紅棗9個。 

4.把薏米、糯米、紅棗洗凈,放入鍋中。 

5.山藥切成小塊放入鍋中,添加適量的水。 

6.按下煮粥鍵,30多分鐘粥就做好了。自動跳到保溫功能 

7.盛入碗中,就可以吃了 

 

十、秋梨膏 

 

 

用料:

雪梨、羅漢果、川貝、冰糖、紅棗、生薑、蜂蜜 

 

做法: 

1.準備需要材料:雪梨8斤,羅漢果1個,川貝30克,冰糖100克,紅棗100克,生薑1小塊,蜂蜜適量。 

2.梨子洗凈後去皮去蒂擦成絲。 

3.全部擦成絲,核不要。 

4.紅棗洗凈去核切碎,生薑切絲,羅漢果洗凈用手掰碎,全部 放入雪梨中拌均勻。 

5.大火煮開後改小火煮45分鐘。 

6.煮好後,用篩子或者紗布濾出裡面的水分。 

7.儘可能的榨乾一些。 

8.川貝放入料理機中打成粉末。 

9.加入冰糖和川貝粉。 

10.快速攪拌均勻,這時候可以開大火煮開後,改小火慢慢熬2個小時左右。 

11.熬到類似於蜂蜜這樣的稠度即可熄火

12.放涼後加入適量的蜂蜜調勻就大功告成 

 

小貼士 

1.熬到後面的時候注意看住火候,不時要攪拌一下,以免糊鍋就前功盡棄啦。 

2.用乾淨乾燥無油無水的玻璃密封容器來裝,冷藏保存。 

3.喝的時候也一樣,用乾淨乾燥無油無水的勺子來舀哦。 

4.溫開水沖服,水太燙會破壞蜂蜜中的營養成分。

 

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