大蝦味道鮮美,營養豐富,老人、孩子應該多吃,有很好的補鈣作用,每天吃3-4個,解饞又頂飽。 

很多人把買回家的新鮮大蝦直接放冰箱冷凍,這樣做是不正確的,直接冷凍的大蝦蝦肉容易變得比較鬆散,吃起來不勁道,完全失去了原有的鮮味。 

再就是直接放入冰箱會有一股很濃的腥味,再放入其它食物,非常容易串味,那麼如何做才能保持住大蝦的鮮味,並且和新鮮大蝦口感一樣呢?

其實非常簡單,只需要一個礦泉水瓶就能解決。 

 

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先把買回來的大蝦清洗乾凈,以後喝完的礦泉水瓶不要全部丟掉,留幾個保存大蝦用。

洗乾凈的大蝦一個一個放入礦泉水瓶中,直至全部裝滿。 

你也可以放一次做的量,數量根據自己吃的量添加就好,然後加入適量清水,水位不用全部裝滿,留一小塊兒,把瓶蓋擰緊放入冰箱冷凍就可以了,用這個方法保存大蝦吃起來和新鮮口感一樣。

水瓶保鮮的原理就是密封效果好,放進去是新鮮的大蝦,再吃的時候還是和新鮮的一樣。 

很多朋友說用保鮮盒不一樣嗎?保鮮盒還真沒有礦泉水瓶密封效果好,海邊人都用礦泉水瓶保存,我家保存大蝦一直用這個方法,絕對好用。 

 

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有了好的保鮮方法,趁新鮮便宜的時候可以多買一些保存,省錢又營養。

大蝦的吃法也有很多種,最健康營養的吃法就是清蒸了,有的人蒸大蝦的時候會放蔥薑,為了去除腥味,個人不建議放任何調味品,就直接清蒸,原汁原味,特別好吃。 

像我家早餐會經常蒸盤蝦,每人吃3-4個,再吃點麵條或者喝碗粥就飽了,比買早餐吃健康又省錢。 

 

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除了冷藏能放很久,還有一種保存大蝦的方法也很不錯。那就是把大蝦洗乾凈挑出蝦線,直接曬乾,就變成了蝦米。

自己曬的蝦米個頭都比較大,平時可以直接當零食吃,比烤魚片還好吃,一點添加劑也沒有,吃得絕對放心。 

或者包包子、餃子、熬湯的時候放一些提升鮮味,比雞精、味精鮮味鮮太多,這也我家常用的大蝦儲存方法。曬乾後的蝦乾保存時間更長,能吃到次年有新鮮大蝦的時候,兩種大蝦儲存的方法都非常完美,根據自己喜歡選擇就好。 

 

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