為了消耗家裡的椰漿做了這款麵包,做法很簡單,學起來吧!

用料:

椰漿180克、白砂糖55克、酵母粉1茶匙、奶粉25克、全蛋液40克、高粉310克、鹽1/2茶匙、軟化黃油25克、備用椰漿45克 

 

椰漿軟麵包的做法

1、將除麵粉、鹽和黃油外的所有材料,放入主鍋設置30秒/速度3.5 

 

  

2、放入麵粉設置八分鐘揉面模式 

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3、在第四分鐘從小孔加入鹽和黃油 

 

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4、在接下來的四分鐘揉面過程中暫停兩次,打開鍋蓋釋放熱氣 

 

  

5、整理成圓形放入塑料盆蓋上保鮮膜,放至溫暖的地方發酵 

 

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6、發酵至兩倍大後取出 

 

  

7、將麵糰平均分成九個大小的圓形,再放入溫暖有濕度的地方,發酵至兩倍大 

 

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8、發酵好之後將45克椰漿用刷子刷在麵包的表面 

 

  

9、每一個表面都均勻的刷上椰漿 

 

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10、將烤箱180度,預熱十分鐘後,將烤盤放入中下層烤25分鐘 ,最後十分鐘蓋錫紙防止上色過度 

 

  

11、取出後趁熱塗上黃油在麵包上 

 

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12、拉絲效果 

 

    

13、軟到沒有朋友,有沒有戳軟你的心 

 

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