很多人愛吃煮玉米,經常在外面買著吃。外面賣的煮玉米雖然價格貴了點,但就是比自己煮的好吃。一開始以為是玉米品種的問題,但是經過多次的嘗試,發現並不是。其實看似簡單的煮玉米,要想煮好也是需要掌握很多技巧的。尤其煮玉米的水非常的重要,煮玉米好吃的秘訣都在這「水」里了。

今天小編就把煮玉米的正確做法還有技巧分享給大家,牢記這2點,煮出來的玉米更加香甜美味有營養,一起來看一下吧。  

 

Advertisements

   

【煮玉米】

食材:玉米、食鹽、小蘇打、水。

 

做法步驟: 

第一步:玉米剝皮,不要全剝掉,留最裡面的兩層,這樣煮出來的玉米會有穀物的香味。 

 

   

第二步:將玉米放入鍋中,倒入沒過玉米的清水,將水燒開之後加入少許食鹽和小蘇打攪勻,轉中火繼續煮10分鐘左右就可以關火,晾涼即可食用。 

Advertisements

 

 

小貼士:

1、煮玉米一定要涼水下鍋,這樣玉米均勻受熱,口感會更加的軟糯,不會有夾生的情況。熱水下鍋的話不是會夾生就是變老變硬,還會造成玉米營養流失。

2、煮玉米的水裡加上少許食鹽和小蘇打,煮出來的玉米會更加的香甜有營養。食鹽能突出玉米的甜味,煮出來的玉米會更加香甜。而小蘇打能充分釋放出玉米中的煙酸,加小蘇打煮出來的玉米會更加的有營養。 

Advertisements

 

煮玉米的這兩個要點大家都學會了嗎?這樣煮出來的玉米非常的香甜好吃又營養,大家有機會可以試一下哦。

 

Advertisements
Facebook 留言版